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肯德基、必胜客、塔可贝尔背后的公司——百胜餐饮团体‘ror体育app下载’

  • 产品时间:2021-08-03 00:36
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简要描述:最近几十年,人们会有一种“选择幻觉”,当走进超市或者商场时,看到货架上堆满了工具,很容易对琳琅满目的商品感应兴奋不已。这种选择和比力是人为制造的,因为许多品牌其实都属于同一家公司。就像不管你买的是奇巧巧克力还是Lion巧克力,其实买的都是雀巢的巧克力。 不仅仅只有消费品行业,许多公司都有这种多品牌战略,接下来要说的就是个餐饮业的例子:拥有美国三大连锁餐饮品牌的百胜餐饮团体。这三个品牌划分是肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)、塔可贝尔(Taco Bell)。...

详细介绍
本文摘要:最近几十年,人们会有一种“选择幻觉”,当走进超市或者商场时,看到货架上堆满了工具,很容易对琳琅满目的商品感应兴奋不已。这种选择和比力是人为制造的,因为许多品牌其实都属于同一家公司。就像不管你买的是奇巧巧克力还是Lion巧克力,其实买的都是雀巢的巧克力。 不仅仅只有消费品行业,许多公司都有这种多品牌战略,接下来要说的就是个餐饮业的例子:拥有美国三大连锁餐饮品牌的百胜餐饮团体。这三个品牌划分是肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)、塔可贝尔(Taco Bell)。

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最近几十年,人们会有一种“选择幻觉”,当走进超市或者商场时,看到货架上堆满了工具,很容易对琳琅满目的商品感应兴奋不已。这种选择和比力是人为制造的,因为许多品牌其实都属于同一家公司。就像不管你买的是奇巧巧克力还是Lion巧克力,其实买的都是雀巢的巧克力。

不仅仅只有消费品行业,许多公司都有这种多品牌战略,接下来要说的就是个餐饮业的例子:拥有美国三大连锁餐饮品牌的百胜餐饮团体。这三个品牌划分是肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)、塔可贝尔(Taco Bell)。图片泉源:网络炸鸡——肯德基三家品牌的起源都很平凡。先从肯德基和著名的首创人山德士上校开始先容。

这位上校德真名叫哈兰-山德士(Harland Sanders),也会译作桑德斯上校。他在1930年接手了北科尔宾的一家壳牌加油站,为了多份收入,在加油站开了自己的第一家餐厅。其时正是美国的大萧条时期,谋划加油站不怎么赚钱,这也是上校有时机接手的首要原因。图片泉源:网络那时他已经40岁了,做过十几份差别的事情。

之前的生活难言乐成,一直在为收支平衡苦苦维持,这家餐馆是他做成的第一件事。他为主顾提供火腿、猪排等食品,而最受接待的是鲜味的炸鸡。上校的炸鸡太好吃了,他成了当地的名人。

1935年,肯塔基州州长甚至授予他荣誉上校称呼,表彰他在烹饪方面的孝敬。今后,山德士也并没闲着,努力的革新他的食谱,在1940年研究出了含有11种药草和香料的特殊炸鸡配方。

1952年,上校决议将他的鸡肉配方授权出去,授权盐湖城四周一家餐馆老板皮特-哈曼(Pete Harman)举行特许谋划。哈曼的孝敬庞大,正是他想出了“肯德基”这个名字(Kentucky Fried Chicken,直译是“肯塔基炸鸡”,现多直接译作“肯德基”),还注册了“finger licking good”(没有特别好的翻译,或许意思就是“好吃到舔手指”)这句宣传语注册了商标。

1956年,上校的特许谋划店已经有六家了,可是最初北科尔宾加油站的第一家店却倒闭了,不是谋划不善,而是因为当地新开了一条75号州际公路分流了交通和主顾。图片泉源:网络上校自己的餐厅关门以后,他开始全力扩展特许谋划业务,他乐成了。

1960年时已经有200家特许谋划餐馆,1963年这个数字又翻了三倍,凌驾了600家,成为其时最大的快餐连锁品牌。1964年,74岁的上校以200万美元的价钱卖掉了公司。

披萨——必胜客接下来先容的品牌就是必胜客。披萨现在在美国已经是常见食品了,可是实际上它在美国的时间并不长,是二战竣事后美国士兵从意大利带回来的食品种类。20世纪50年月末,披萨店还很是稀有,一般只在意大利移民社区才气见到。1958年,丹-卡尼和弗兰克-卡尼在美国堪萨斯州威奇托的大学校园里开了一家披萨餐厅。

卡尼兄弟的店是个小小的屋子(hut),所以兄弟二人决议把他们的店叫做必胜客(Pizza Hut,直译就是“披萨小屋”)。图片泉源:网络这个小店的生意很好,一年后卡尼兄弟在四周的托皮卡市卖出了第一份特许谋划条约。接下来的十年时间里,随着披萨在美国的接受度越来越高,必胜客也迅速扩张。

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到1966年,特许谋划的餐厅已经凌驾145家。今后卡尼兄弟开始着手国际化,首先是加拿大,然后是德国、澳大利亚、日本和英国。到1971年,他们拥有1000家餐厅,是世界上最大的披萨连锁品牌。

1972年,公司在纽交所上市,卡尼兄弟在商业上又上了一个台阶。玉米饼——塔可贝尔接下来是最后1个品牌,塔可贝尔(Taco Bell)。塔可贝尔,也译作塔可钟,首创人叫格伦-贝尔(Glen Bell)。

格伦-贝尔二战期间在美国水师陆战队当厨师,退伍后于1948年,在加州圣伯纳迪诺开了一家热狗摊。他的热狗摊劈面是一家很受接待的墨西哥餐馆,格伦经常在那用饭。他和老板成了好朋侪,老板教格伦做鲜味的玉米饼。学会做玉米饼后,格伦卖掉了热狗摊,开始自己做玉米饼卖。

之后的十年时间里,他开了好几家墨西哥风味快餐店,每家都很乐成。可是格伦并不满足,因为这几家店都是和别人合资,自己的股份很少。

图片泉源:网络厥后格伦清掉了各家股份,用这笔钱于1962年在加州唐尼开了第一家“塔可贝尔”,1964年第一家“塔可贝尔”特许谋划店在加州托兰斯开业。1967年迅速扩张至100家店,公司于1970年在太平洋证券生意业务所上市时,已经生长到有325家特许谋划餐厅了(太平洋证券生意业务所在2006年与纽约证券生意业务所合并)。大佬登场看了上述3个品牌的历史,你可能会发现,20世纪60年月,这些连锁品牌的迅速扩张,得益于特许谋划这种商业模式。没错,这种新业态的泛起,改变了已往各地一家一户独立谋划的模式。

也正是因为这种商业模式的生长,使得餐饮业酿成了一门可以不停扩张的大生意。此时我们的主角登场了,这就是“百事团体”,就是拥有百事可乐的百事团体。图片泉源:网络必胜客和塔可贝尔是上市公司,在20世纪70年尾相继被百事团体收入囊中。肯德基是未上市的私营公司,此前曾三次易手,最终百事团体在1986年以8.5亿美元将其完全收购。

图片泉源:网络这三大连锁品牌都归于百事团体的一个叫做“泰康全球餐饮公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)”的业务部治理,百事团体一度成为全球最大的餐饮公司。到1997年,由于三个品牌已往三年在美国的销售额一直在下降,团体认为餐饮业颠簸太大、不行预测,所以决议将餐饮业务剥离为一家独立的公司。

剥离之后,泰康全球餐饮公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)很是争气,在对特许谋划权和餐厅餐食品类举行重新革新后,公司的业绩重新翻涨。2002年,公司更名为百胜餐饮团体(Yum! Brands) ,自此之后公司不停扩张,在美国本土和国际市场都取得了精彩的业绩。

百胜在中国不仅保持了原有的三个品牌,还拓展了本土品牌:2004年推出肯德基的兄弟品牌“东方既白”,成为百胜旗下第一其中式餐饮品牌;2012年以协议方式私有化了在香港上市的“小肥羊”,成为百胜子品牌。


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